摘要：本文介绍了家常炸白萝卜丸子的制作方法。首先准备好白萝卜、面粉、淀粉等食材，将白萝卜擦成丝，加入调料腌制。接着将面粉和淀粉混合，加入适量水调成面糊，将腌制好的萝卜丝加入面糊中搅拌均匀。最后将油烧热，将萝卜丸子炸至金黄色即可。制作简单，口感酥脆美味，是一道营养丰富的家常菜。

本文目录导读：

1. 准备食材
2. 步骤详解
3. 成品特点
4. 常见问题解答
5. 营养价值

炸白萝卜丸子是一道家常美食，以其独特的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱，本文将为您详细介绍炸白萝卜丸子的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。

准备食材

1、白萝卜：500克

2、面粉：适量

3、鸡蛋：2个

4、香菜：适量（可选）

5、调料：盐、胡椒粉、食用油

步骤详解

1、准备工作

（1）将白萝卜洗净，削去外皮，切成细丝。

（2）香菜洗净，切碎备用。

（3）准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、制作丸子

（1）将切好的白萝卜丝放入碗中，撒上适量的盐，用手轻轻抓匀，让其出水。

（2）待白萝卜丝出水后，加入面粉、鸡蛋液和切碎的香菜，搅拌均匀。

（3）加入适量的胡椒粉，根据个人口味调整用量。

（4）将搅拌好的白萝卜馅料揉成大小适中的丸子。

3、炸制过程

（1）锅中倒入足够的食用油，烧至五、六成热。

（2）将揉好的丸子逐个放入锅中，注意避免粘连。

（3）用中小火慢炸，待丸子表面呈金黄色时，捞出沥干油份。

4、烹饪小贴士

（1）炸制时火候要掌握好，避免大火导致丸子表面焦黑内部未熟。

（2）揉丸子时要适度用力，以免丸子散开。

（3）可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、姜末等。

成品特点

炸好的白萝卜丸子呈金黄色，外酥里嫩，口感鲜美，搭配一碗热腾腾的汤或粥，美味无穷，白萝卜丸子具有丰富的营养价值，有助于消食化积、润肺止咳等功效。

常见问题解答

1、炸白萝卜丸子时，为什么需要加入面粉？

答：加入面粉可以使白萝卜丸子更加粘稠，易于成型，同时也能增加丸子的口感。

2、炸制过程中火候如何掌握？

答：炸制时火候要掌握好，用中小火慢炸，避免大火导致丸子表面焦黑内部未熟。

3、炸好的白萝卜丸子可以保存多久？

答：炸好的白萝卜丸子可以放在密封容器中保存，放入冰箱冷藏可保存3-5天，建议尽快食用，以保持最佳口感。

营养价值

白萝卜丸子具有丰富的营养价值，白萝卜含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，有助于消食化积、润肺止咳等功效，面粉中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，为身体提供能量，鸡蛋是优质蛋白质的来源，还含有丰富的维生素和矿物质，香菜具有提味增香的作用，同时也有一定的营养价值。

炸白萝卜丸子是一道家常美食，制作过程中需要注意细节，掌握火候和调料的使用，通过本文的详细介绍，相信您已经掌握了炸白萝卜丸子的家常做法，希望您能够尝试制作这道美味佳肴，与家人朋友共享美食的快乐，白萝卜丸子具有丰富的营养价值，适量食用有助于保持健康。